 |
وظائف خالية l فرص عمل في دبي EMAAR
|
وظائف في دبي ،وظائف في الإمارات،وظائف خالية في دبي ،فرص عمل في الإمارات ، فرص عمل دبي ،إعمار دبي ،Emaar ، شيف في دبي ،شيف في الإمارات ،وظائف Emaar ، فرص عمل Emaar , شيف في إعمار دبي .
وظائف خالية l فرص عمل في دبي EMAAR
Commis chef
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الشركة : EMAAR
: مهام الوظيفة
العمل علي إنتاج الأغذية الساخنة والباردة في المطبخ. يقوم بجميع المهام الموكلة إليه .
يضمن إمدادات كافية من المواد الخام عن طريق التحقق من مستويات المخزون يوميا
يقوم بإعداد تفاصيل طلبات التوريد يوميًا ويرسلها إلى Sous Chef
- يجهز قوائم الإنتاج اليومية
- يضمن نضارة والتسليم السريع لجميع أوامر وجبة في جميع الأوقات
- يضمن جودة الطعام وتذوق جميع الأطعمة المقدمة
- يضمن جميع تحضير الطعام وفقا لوصفات الفندق ومعايير العرض
- يتوافق مع الاستخدام السليم للآلات والمعدات وإجراءات التنظيف
- يضمن اتباع ممارسات العمل الآمنة في جميع الأوقات والإبلاغ عن أي مخاوف إلى سو شيف على الفور
- يحضر الدورات التدريبية كما هو مقرر
- العمل بشكل يومي علي جمع طلبات الطعام كما تم تعيينها
- يساعد الشيف الصوص والشيف دي بارتي للتحكم في تكلفة الغذاء
- يضمن عدم تقديم أي سلع من المطبخ دون قسيمة / قاعدة بيانات صحيحة ومناسبة
- يتحقق باستمرار من درجات الحرارة في الأطعمة ويتبع إجراءات السلامة الغذائية المناسبة فيما يتعلق بالتبريد ، وإعادة التسخين وحبس الطعام
- يقوم بفحص جميع أقسام المنافذ قبل المغادرة من الخدمة ، لضمان النظافة والتخلص / إزالة الطعام بشكل صحيح والتخزين / الملصق المناسب
- يحافظ على النظافة في جميع المناطق المخصصة ، بما في ذلك الثلاجات والمجمدات
- ملما تماما بنظافة الأغذية المحلية ومعايير نظام تحليل المخاطر وفقا لبلدية دبي
-يبلغ على أساس يومي الشيف التنفيذي / سو شيف جميع المعلومات ذات الصلة في المسائل التشغيلية والشخصية ، بما في ذلك المعلومات التي قد لا تتطلب عمل الشيف التنفيذي أو سو شيف
- الإبلاغ عن أي معدات في القسم والتي تحتاج إلى إصلاح أو صيانة.
المؤهلات المطلوبة :
- تعتبر الشهادات التجارية من مدارس الفنادق ومقدمي التدريب في مجال الضيافة / مدارس الطهي
- يفضل دورات التدريب المهني معتمدة
يفضل أن يكون الحد الأدنى لمدة 3 سنوات خبرة في نفس المجال
-خبرة عمل لا تقل عن سنة واحدة في صناعة المأكولات والمشروبات
- مهارات الطبخ التقنية الأساسية ومعرفة أساليب الطبخ
- المعرفة الأساسية للمأكولات العالمية
تعليقات: 0
إرسال تعليق